référence 13

• 340 gr d’HV d’olive
• 213 gr d’HV de coco
• 170 gr d’HV de colza
• 85 gr d’HV de tournesol
• 43 gr d’HV de carthame
• soude pour un surgraissage à 6%
• 138 gr d’eau
• 138 gr de lait de chèvre
• 10 gr de sel (pour faciliter le démoulage et le temps de démoulage)
• 2.5 c à c de miel
• 2 c à c d’infusion huileuse de rocou

Faire chauffer le lait à 30°.
Préparer la soude doucement en rajoutant la soude caustique dans l’eau.

Faire fondre au bain marie le coco.
Dans un autre saladier, mettre les autres huiles.
Ajouter le coco dans les huiles.

Il faut avoir 10° d’écart maximum entre les huiles et la soude.
Ne pas dépasser les 45°.

Ajouter dans la l’huile la soude.
Et mélanger avec un mixeur plongeant, la trace est longue à apparaitre.

Ajouter le lait, puis le miel, fouetter.
Ajouter l’huile de roucou pour colorer. Bien mélanger.

Mettre dans un moule. chasser les bulles.

le mettre au frais pendant 24 heures.
Puis le laisser durcir pour le démouler.

Attendre 4 semaines avant l’utilisation.