1 litre de lait 3 c à c de yaourt Faire chauffer le lait et le faire réduire, pendant 20 minutes. Mettre le yaourt dan un saladier et verser le lait doucement en remuant. Mettre en pot et mettre soit Mettre dans une glacière soit 4 heures avec une bouteille d’eau bouillante, couvrir et fermer…
Catégorie : Les Yaourts
Yaourt à la grecque
Ingrédients 200 g de yaourt nature100 g de crème fraîche épaisse800 g de lait entier250 g d’eau30 g de jus de citron Mettre le yaourt nature, la crème fraîche et le lait entier dans le bol.Programmer 30 secondes, vitesse 4, puis 8 minutes, 37°C, vitesse remuer. Répartir la préparation dans les pots. Programme 1 10…
Yaourt vanille
1 l de lait demi écrémé1 yaourt nature1 gousse de vanille2 c à c de canne Faire chauffer le lait, le sucre et la vanille fendue Laisser refroidir complètement.Ajouter le yaourt et mélanger. Mettre dans les pots. Programme 1 10 h
Yaourt choco duo
1 yaourt700 g de lait250 g de chocolat noir pâtissier150 g de chocolat blanc pâtissier5 c à c de sucre8 c à c de mascarpone Faire fondre le chocolat noir puis ajouter le sucre Hors du feu ajouter 5 c à c de mascarpone Mettre au fond des pots Faire fondre le chocolat blanc Hors…
Yaourt bonne maman à la vanille
1 l de lait entier60 g de crème liquide60 g de sucre1 gousse de vanille1 yaourt bonne maman Faire bouillir le lait avec la vanille fendue, la crème et le sucre Attendre complet refroidissement Ajouter le lait Programme 1 10 h
Yaourt à la vanille et son chocolat craquant
1 l de lait entier1 c à c de vanille liquide1 yaourt nature1 gousse de vanille Faire chauffer le lait avec la vanille fendue et grattée Attendre complet refroidissement Mélanger tous les ingrédients Programme 1 10 h Laisser au frais durant minimum 4 h Faire fondre du chocolat noir Recouvrir les pots d’une fine couche…
Yaourt chocolat blanc
1 l de lait entier1 yaourt200 g de chocolat blanc5 c à c de sucre Faire fondre le chocolat dans un peu de lait et laisser refroidir Mélanger tous les ingrédients Programme 1 10 h
Yaourt vanille façon laitière
2 gousses de vanille1 l de lait1 yaourt 250 g de crème liquide Faire chauffer le lait avec les gousses fendues en 2 Attendre complet refroidissement Mélanger tous les ingrédients Programme 1 10 heures
Yaourt à la vanille
600 g de lait100 g de crème liquide1 yaourt1 gousse de vanille80 g de sucre (+ ou – suivant les goûts) Faire chauffer le lait, la crème, le sucre et la vanille fendue. Attendre complet refroidissement et retirer la gousse. Mélanger avec le ferment ou yaourt. Mettre dans les pots Programme 1 10 h
Yaourts stracciatella
1 l de lait100 g de fromage blanc30 g de sucre2 c à c de vanille liquideChocolat râpé Mélanger le lait et le fromage blanc Programme 1 10 h Égoutter pendant 6 h Après l’égouttage ajouter le sucre, la vanille et les copeaux de chocolat Mettre en pots et déguster
Yaourt à boire à l’ananas frais
1 l de lait1 yaourt nature3 c à s de sucre140 g d’ananas frais pelés Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans les flacons. Programme 1 7 heures
Yaourt à boire
1,2 l de lait1 yaourtou ferment6 c à c de sucre. Purée de fruits au choix. Mettre un peu de purée de fruits dans chaque bouteilles (au goût) puis remplir avec la préparation au lait. Fermer et secouer bien les bouteilles. Programme 1 6 heure Fermer les bouteilles, bien secouer et mettre au frais
Yab aux cerises
1 l de laitUn yaourt ou un ferment2 c à c de sucre2 c à c de sirop de cerise Mélanger tous les ingrédients Programme 1 pendant 6 h
Yab vanille
1 l de lait4 c à c de sucre1 yaourt2 c à c de vanille liquide ou une gousse de vanille infusée Mélanger tous les ingrédients. Programme 1 6 heures
Velouté fruix
1 l de lait80 g de sucre2 veloutés fruix parfums au choix Mélanger tous les ingrédients Programme 1 6 heures
P’tit Yop
Pour 6 pots 1 l de lait1 yaourt ou 1 ferment1 pots de yaourt de lait en poudre3 c à c de sucreArômes au choix Mélanger tous les ingrédients Programme 1 6 heures
Yab au sirop d’érable
1 l de lait1 yaourt ou 1 ferment7 c à c de sirop d’érable4 c à c de sucre (facultatif) Mélanger tous les ingrédients Programme 1 6 heures
Yaourt à boire au thé
1 l de lait1 yaourt ou un ferment50 g de sucre3 sachets de thé parfums au choix Faire infuser le thé dans le lait chaud Attendre complet refroidissement Ajouter le ferment et le sucre programme 1 6 h
Yab coco
1 boite de lait de coco 1 yaourt nature30 g de lait concentré sucré Programme 1 7 heures
Actimel
750 g de lait entier1 Actimel60 g de sucre + arôme au choix ou 1 c à c de sirop par pot Mélanger tous les ingrédients Programme 1 8 heures
Boursin avec présure
Mélanger le tout Programme 2 14 heures Égoutter pendant 24 heures Ajouter l’ail frais (ébouillanté pendant 2 minutes) et les fines herbes Remettre à égoutter pendant 24 heures
Fromage au bacon
1 l de lait entier100 g de fromage blanc8 tranches de baconAil, ciboulette et échalote Mélanger le lait et le fromage blanc Programme 2 14 heures Égoutter une journée Faire sécher le bacon au four à 160° pendant 20 minutes puis les hacher Mélanger tous les ingrédients Saler et poivrer Mettre en emporte-pièce et remettre…
Gervita
Pour 5 pots1 l de lait1 Gervita Mélanger les ingrédients Programme 2 12 heures Laisser le bac après cuisson environ une journée au frigo Égoutter 2 fois une demie heure
Gervais
Pour 5 pots 1 l de lait1 yaourt100 g de fromage blanc80 g de sirop goût au choix60 g de sucre Mélanger tous les ingrédients et remplir le bac (ou les pots avec les faisselles à l’intérieur) Programme 1 9 h Égoutter 10 h
Petits suisses aux fruits rouges
Pour 5 pots 1 l de lait2 petits suissesFruits rouges frais ou surgelés Mélanger le lait et les petits suisses Programme 1 10 h Égoutter jusqu’à obtenir la consistance voulue. Dans une casserole faire revenir une dizaine de minutes les fruits rouges avec du sucre et un peu d’eau Attendre complet refroidissement Mettre au fond…
Yaourt à la rose
1 litre de lait1 yaourt4 c à s de lait concentré1 c à s de sirop de rose pour chaque potdes pétales de roses cristallisées Mélanger tous les ingrédients sauf le sirop et les pétales. Mettre dans chaque pot, 1 c à s de sirop de rose.Dessus , verser doucement la préparation des yaourts. P1…
Yaourt bonne maman à la vanille
Recette prise sur l’emballage Bonne maman 1 l de lait frais de préférence60 g de crème liquide 1100 g de sucre1 gousse de vanille1 yaourt nature Faire infuser la vanille (hors du feu) pendant 30 minutes. Tiédir jusqu’à 40°, fouetter légèrement un yaourt nature et l’incorporer à la préparation. Mélanger le tout. P 1 …