ParPatricia
Nouilles chinoises
- 10 g de champignons Shiitake réhydrater pendant 12 minutes dans de l’eau froide
- 60 g d’oignons
- 2 gousses d’ail
- 60 g de poireaux
- 50 g de courgettes
- 40 g de poivrons verts
- 100 g de carottes
- 20 d’huile
- 2 c à s de sauce soja salée
- 1 c à s de sauce d’huitre
- 1 c à s de gingembre moulu
- 50 g d’eau
- 1 cube de bouillon de volailles
- 200 g de nouilles chinoises
Ajouter dans le bol du thermomix, les oignons, l’ail, les poreaux, les courgettes, le poivron et les carottes.
Programmer 5 secondes, vitesse 5.
Ajouter l’huile et les champignons.
Programmer 15 minutes à 100 °, sens inverse et mode mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les nouilles.
Programmer 1 minute, vitesse 2 à 100°, sens inverse.
Réserver.
Ajouter 1000 d’eau et les nouilles.
Programmer 4 minutes à 100°, vitesse 1
ParPatricia
Porc ou poulet au caramel
Ingrédients
PréparationCoupez la viande en morceaux. Ajouter également l’anis et les épices. |
ParPatricia
Pain vapeur ou pain chinois
Ingrédients
PréparationMettre dans le bol l’eau et la levure, et régler 2 minutes à 37°, vitesse 2 Ajouter la farine puis le sel et pétrir 2 minutes 30 fonction épi Fariner légèrement la pâte pour éviter qu’elle colle et la déposer dans un moule à cake ou autre. Couvrir d’un linge et laisser pousser à température ambiante pendant 1 h. Verser les 1 500g d’eau dans le bol, mettre le varoma avec le plat dedans et programmer45 minutes, varoma et vitesse 1. Laisser refroidir et découper en tranche |
|
