Cette recette est simple et délicieuse, rapide à faire et rapide à déguster !! Ingrédients pour 6 pots 500 g de lait 25 g de maïzena 100 g de crème liquide 3 jaunes d’œufs 70 g de sucre 1 gousse de vanille ou 3 c à c de vanille liquide Faire chauffer la crème…
Catégorie : Les robots
Boursin sans présure
1 litre de lait entier100 g de fromage blanc1 c à s d’ail ou ciboulette ou échalote frais ou déshydratés. Mélanger le lait et le fromage blanc. Programmer 2 12 heures. Égoutter pendant 12 heures.Saler poivrer et mettre le parfum choisi.Mettre à l’emporte pièce. Égoutter sur un torchon pendant 12 heures en les retournant toutes…
Fromage au échalotes
1 litre de lait entier2 petits suisses Mélanger le tout. Programme 1 – pour une durée de 10 heures Égoutter pendant 6 heures. Mettre en forme avec un emporte pièce. Saler.Les retourner toutes les 3 heures pendant 36 heures. Pour la dégustation ajouter 1 échalote coupé finement.
Danette à la vanille
pour 8 pots 400 g de crème 385 g de lait concentré non sucré1 œuf70 g de sucre2 c à s de vanille liquide ou une gousse à infuser dans le lait chaud pendant 15 minutes. Faire fondre dans les laits, le chocolat. Battre l’œuf et le sucre.Ajouter au lait chocolaté.Programme 4 35 minutes
Danette au chocolat
pour 8 pots 400 g de crème 385 g de lait concentré non sucré1 œuf70 g de sucre100 g de chocolat Faire fondre dans les laits, le chocolat. Battre l’œuf et le sucre.Ajouter au lait chocolaté.Programme 4 35 minutes
Crème au chocolat
Pour 12 pots 400 g de chocolat600 g de lait400 g de crème entière3 œufs Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le lait.Ajouter la crème et les œufs.Battre au fouet (les pauvres). P4 45 minutes
Crème au nutella
pour 12 pots 500 g de lait180 g de nutella500 g de crème2 œufs + 1 jaune80 g de sucre Faire chauffer au micro ondes le nutella. Faire chauffer la moitié de la crème et l’ajouter au nutella.Mélanger au fouet. Blanchir au fouet électrique, les œufs et le sucre. P4 45 minutes
Saint moret
500 g de lait1 petit suisse1 c à s de citron ou 4 gouttes de présures Mélanger le lait et le petit suisse, au fouet.Ajouter le citron en mélangeant 3 secondes.Remplir les pots. P 3 14 heures Égoutter pendant 12 heures, en retirant le petit lait. Saler en 3 fois en les retournants.
Pâte à tartiner de type nutella
250 g de noisettes décortiquées, torréfiées pendant 8 minutes à 200°)170 g de sucre10 g de sucre vanillé45 g de chocolat en poudre non sucré50 d’huile de noisette1 pincée de fleur de sel de Guérande Mettre les sucres, dans le bol du thermomix.Programmer 15 secondes, vitesse 10. Ajouter les noisettes.Programmer 2 minutes, vitesse 5. Ajouter…
Crème au nougat
Faire un nougat voir recette Cookomix. pour le nougat ajouter 5 minutes, pour la cuisson et vitesse 4 au lieu de 2. Dans le fond du bol non lavé, ajouter 250 g de lait, 1 jaune d’oeuf, 15 g de maîzena. Programmer 8 minutes, 90° vitesse 3.
Bûche Ferrero Rocher
Bûche Ferrero Rocher
Pain au lait
Pour 12 pains 500 g de farine21 g de levure de boulanger1 c à c de sel35 g de sucre1 œuf40 g de beurre250 g de lait Mettre dans le bol du thermomix, le lait, la levure et le sucre. Programmer 5 minutes, 37° vitesse 1. Ajouter la farine et le sel. Programmer mode Pétrin,…
Salade de lentilles
Aussi copieuse qu’équilibrée, cette salade fait la part belle aux lentilles que vous pouvez accompagner d’autres légumes si vous le souhaitez.
L’idée ici est de faire cuire les lentilles dans le Thermomix et profiter du temps de cuisson pour préparer d’autres ingrédients en fonction de ce que vous avez à disposition. Dans mon cas j’ai fait cette salade de lentilles avec en plus du poivron, du concombre, du mais et quelques carottes rappées (environ 80 grammes de chaque).
Lentilles et ses saucisses
Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute antiquité pour leurs graines qui sont très riches en protéines (pas moins de 24% pour les lentilles sèches). On les compare souvent à un « bifteck végétal ». Certains nutritionnistes affirment même qu’elles contiruent à la baisse du taux de cholestérol. Elles font en tout cas partie des piliers du régime méditerranéen qui est considéré comme l’un des plus adaptés à l’homme.
Dhal d’épinards et de lentilles corail
https://www.cookomix.com/recettes/dhal-epinards-lentilles-corail-thermomix/
Velouté de fonds d’artichauts
Velouté de fonds d’artichauts
Foie gras
Foie gras
Sauce au gorgonzola
Cette sauce au gorgonzola accompagnera avec délice une viande rouge grillée, des escalopes de poulet, un gratin d’endives ou encore un bon plat de pâtes. Le gorgonzola doucement fondu dans la crème fraîche et délicatement relevé par une pointe d’huile de noix séduira à coup sûr vos papilles
Tartinade de tomates séchées
Idéale pour l’apéritif, hiver comme été, très rapidement préparé et avec peu d’ingrédients, cette tartinade rouge aux tomates séchées est vraiment délicieuse dégustée frais étalée sur des toasts ou de petits morceaux de fougasse.
Cette tartinade peut également accompagner poissons, viandes froides ou salades de légumes.
Vous pouvez conserver la conserver 8 à 10 jours au frigo.
Sauté de porc au curry
Sauté de porc au curry
Onion rings
Le beignet d’oignon (onion rings) est un préparation frite à base de rondelles d’oignon et de pâte à beignet. On le consomme essentiellement aux États-Unis, Canada, Royaume-Uni, Irlande, Australie et dans certaines régions d’Asie.
Astuce
Pour des onions rings croustillants, vous pouvez les passer dans de la chapelure de pain avant de les plonger dans l’huile.
Astuce
Si vous ne souhaitez pas utiliser de bière vous pouvez la remplacer par de l’eau pétillante.
Quatre-quarts breton
Gâteau traditionnel breton, le quatre-quarts est un gâteau moelleux au bon goût de beurre. Le quatre-quarts tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart.
Ici il est présenté nature mais vous pouvez y rajouter des pommes ou des poires poêlées au beurre (bien sûr 😉) avec un peu de sucre pour les caramélisées. Vous pouvez également le cuire sous différentes formes : moule à manqué, mini cake, muffins, madeleine …
Paniers feuilletés épinards et jambon
Paniers feuilletés épinards et jambon
Accras de poulet
10 g de persil10 g de coriandre3 gousses d’ail5 g de gingembre50 g d’oignons300 g d’escalopes de poulet2 c à s de citron vert2 pincées de piment de Cayenne½ c à c de sel150 g de farine¼ de c à c de poivre1 œuf 1 c à c de bicarbonate50 g de lait Mettre le…
Nouilles chinoises
10 g de champignons Shiitake réhydrater pendant 12 minutes dans de l’eau froide60 g d’oignons2 gousses d’ail60 g de poireaux50 g de courgettes40 g de poivrons verts100 g de carottes20 d’huile2 c à s de sauce soja salée1 c à s de sauce d’huitre1 c à s de gingembre moulu50 g d’eau1 cube de bouillon…
Ailes de poulet au miel
6 gousses d’ail60 g de jus de citron80 g de miel liquide50 de g sauce soja salée30 g de ketchup30 g d’huile d’olive1 pincée de sel1 pincée de poivre5 g de gingembre800 g d’ailes de poulet Mettre ail dans le Thermomix Programmer 6 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Mettre…
Sablés à la confiture
150 g de beurre100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé1 œuf 300 g de farine1 c à c de levure chimique Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l’œuf dans le Thermomix. Programmer 30 sec/vitesse 4. Ajouter la farine , la levure chimique dans le Thermomix. Programmer 30 sec/vitesse 4. Réserver…
Mouliné de lentilles corail à l’indienne
1 d’Oignon jaune 1 c à s Huile d’olive 1 c à c Cumin 1 c à c Curry (facultatif) 160 g de Lentilles corail 1 Cube de bouillon de légumes 1 pincée de Sel 85 g de Pulpe de tomate 750 g d’Eau 200 g de Lait de coco25 feuilles de Coriandre fraîche Mettre…
Blinis
250 g de lait15 g de levure de boulanger1 c à s de sucre250 g de farine3 œufs30 g de beurre1 c à c de sel Mettre le lait demi-écrémé, la levure de boulanger et le sucre dans le Thermomix. Programmer3 min/37°C/vitesse 2.5. Ajouter 250 la farine, les jaunes œufs, le beurre et le sel…
Potée savoyarde au cookéo
Ingrédients 40 g de beurre salé 600 g de chou blanc coupés en lamelles100 g d’oignons émincés400 g de pommes de terre300 g de carottes200 g de vin blanc250 g d’eau150 g de poitrine fumé2 saucissons à cuire ou 4 diots Dans le cookéo en mode « doré », mettre le beurre, les oignons.Faire mijoter 5 minutes,…
Crème au chocolat
Pour 7 pots 200 g de chocolat noir1 boite de lait concentré non sucré400 g de crème1 œuf battu Faire chauffer doucement le lait, la crème et le chocolat.Une fois fondu, ajouter l’œuf.Programme 3 pour une durée de 40 minutes
yaourt au chocolat
Pour 10 pots 1 litre de lait1 yaourt nature2 c à s de lait en poudre200 g de chocolat noir coupé en morceaux100 g de sucre Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre, le lait en poudre et le chocolat.Porter à ébullition. en remuant.Fouetter.Mettre en pots.Programmer 9 heures programme 1
Crème au caramel
Ingrédients pour 8 pots 400 g de crème 400 g de lait concentré non sucré100 g de sucre2 œufs Faire un caramel avec le sucre.Ajouter la crème.Laisser reposer un moment (le caramel doit être fondu).Ajouter, le lait et les œufs et fouetter. Programme 4 pour une durée de 25 minutes.
Yaourt à la grecque
Ingrédients 200 g de yaourt nature100 g de crème fraîche épaisse800 g de lait entier250 g d’eau30 g de jus de citron Mettre le yaourt nature, la crème fraîche et le lait entier dans le bol.Programmer 30 secondes, vitesse 4, puis 8 minutes, 37°C, vitesse remuer. Répartir la préparation dans les pots. Programme 1 10…
Petit suisse de type Nesquick
1 boîte de lait concentré sucré250 g de crème1 œuf6 c à s de nesquick 2 c à s de sucre faire chauffer le lait, la crème, le sucre et le nesquick.Battre l’œuf (le pauvre) et l’ajouter dans la préparation.l’ajouter à la préparation bien mélanger. P3 24 minutes
crème dessert au nutella
pour 6 pots 200 g de lait concentré sucré100 g de pâte à tartiner1 œuf1 jaune d’œuf300 g de lait300 g de crème Faire chauffer le lait concentré, la pâte à tartiner,et la crème.Dans un saladier mélanger les œufs et le lait.Mélanger les 2 préparationMettre en pots. P3 30 minutes.
Riz façon Chakchouka Merguez
Ingrédients pour 4 personnes 6 Merguez coupées2 oignons émincés2 poivrons coupés en lamelles2 gousse gousses d’ail haché1 boîte de Tomates pelées avec son jus (800gr)1 c à c de cumin en poudre1 c à c de paprika en poudre1 c à s de Concentré de tomate1 c à s d’huile d’olive200 g d’eau chaudeSel, poivre200…
Flan aux œufs
3 œufs battus40 g de sucre50 cl de lait3 c à c d’arôme vanille Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le lait et l’arôme voulu. Laisser reposer la préparation pendant 30 minutes. Mettre du caramel liquide au fond de chaque pot et verser la préparation. Programme 3 45 minutes.
Flamby chocolat
Pour 6 pots 500 g de lait3 œufs + 1 jaune80 g de sucre4 c à s de chocolat en poudre Faire chauffer le lait avec le chocolat Mélanger tous les ingrédients Programme 3 30 minutes
Flan vanille ou chocolat
Pour 6 pots 500 g de lait65 g de sucre3 œufs1 c à c de chocolat type Van Houten1 gousse de vanille ou 1 c à c de vanille liquide Faire chauffer le lait, le sucre, le chocolat ou la vanille Battre les œufs et les ajouter au lait hors du feu 30 minutes …
Flan coco
Pour 6 pots 600 g de lait de coco épais7 c à s de coco râpée5 œufs150 g de sucre Faire tiédir le lait et la coco râpée Mélanger tous les ingrédients Programme 3 40 minutes
Flamby chocolat
Pour 6 pots 700 g de lait80 g de sucre150 g de chocolat en tablette1 sachet d agar agar Mélanger l agar agar avec la moitié du lait, le chocolat et le sucre Faire bouillir 2 minutes Éteindre le feu et ajouter le reste du lait Laisser refroidir Programme 3 28 minutes
Flan au caramel
1,25 l de lait entier1 gousse de vanille150 g de sucre4 g d’agar-agarCaramel Mettre le caramel au fond des pots Faire chauffer le lait avec la vanille fendue et le sucre Hors du feu ajouter l’agar-agar Verser la préparation doucement sur le caramel Programme 3 50 minutes
Flamby
Parfums : vanille caramel beurre salé, vanille caramel nature, café, chicorée Pour 12 pots Base de la recette : 1 l de lait3 sachets de vanille80 g de sucre (+ ou – selon goûts)6 œufsparfum : caramel, café, chicorée ou chocolat Portez à ébullition le lait, le sucre et sucre vanillé. Battez les œufs en…
Flan à la vanille
Pour 12 pots 6 œufs130 g de sucre10 g de vanille liquide1 l de lait Faire bouillir le lait Mélanger les œufs, le sucre et la vanille Ajouter petit à petit le lait chaud Verser dans les pots Programme 2 25 minutes
Crème vanille mascarpone
Pour 8 pots 250 g de mascarpone450 g de lait entier3 œufs80 g de sucre2 c à s de vanille liquide Mélanger le mascarpone et le lait Mélanger les œufs et le sucre Ajouter la vanille Mélanger les 2 préparations Programme 3 35 minutes
Crème à la vanille
Pour 6 pots 250 g de lait1 sachet de sucre vanillé1 c à c d’arôme vanille250 g de crème liquide1 œuf 1 jaune d’œuf 50 g de sucre Faire chauffer la crème, le sucre vanillé et l’arôme. Mélanger les œufs et le sucre. Mélanger tous les ingrédients. Programme 3 25 minutes
Crème laitière
Crème » la laitière » différente parfums pour 12 pots 250 g de lait entier2 œufs4 jaunes d’œufs100 à 120 g de sucre (selon les goûts)80 g de crème liquide20 g de c à c cacao amer ou 100 g de chocolat dessert ou café soluble ou 1 gousse de vanille ou 6 carambars Mélanger…
Crème à la vanille sans œuf
300 g de lait200 g de crème liquide22 g de maïzena1 c à c de vanille liquide70 g de sucre Faire chauffer le lait, la crème et la maïzena sans cesser de remuer Mélanger tous les ingrédients. Programme 3 35 minutes
Danette à la vanille
400 g de crème liquide385 g de lait concentré non sucré2 c à c de vanille liquide ou une gousse à faire infuser dans le lait et la crème1 œuf80 g de sucre Mélanger l’œuf et le sucre Ajouter la crème et le lait concentré non sucré ainsi que la vanille liquide Programme 3 …
Crème onctueuse façon mont blanc
400 g de lait concentré non sucré400 g de crème liquide2 c à c de vanille liquide2 œufs Faire chauffer la crème, le lait et la vanille Mélanger le sucre et les œufs Mélanger les 2 préparations Programme 3 25 minutes
Saveur vanille caramel
Pour 6 pots 600 g de lait2 œufs + 1 jaune50 g de sucre2 gousses de vanille ou 3 c à café de vanille liquideCaramel beurre salé Mettre 1 c à c de caramel au fond des pots Faire chauffer le lait avec la vanille fendue Mélanger les œufs et le sucre Ajouter le lait…
Crème brûlée
50 g de lait entier1 gousse de vanille2 œufs2 jaunes d’œufs70 g de sucre500 g de crème liquide Sucre cassonade pour caraméliser Faire chauffer le lait et la vanille fendue Laisser infuser 15 minutes Mélanger tous les ingrédients Programme 3 40 minutes
Yaourt vanille
1 l de lait demi écrémé1 yaourt nature1 gousse de vanille2 c à c de canne Faire chauffer le lait, le sucre et la vanille fendue Laisser refroidir complètement.Ajouter le yaourt et mélanger. Mettre dans les pots. Programme 1 10 h
Yaourt choco duo
1 yaourt700 g de lait250 g de chocolat noir pâtissier150 g de chocolat blanc pâtissier5 c à c de sucre8 c à c de mascarpone Faire fondre le chocolat noir puis ajouter le sucre Hors du feu ajouter 5 c à c de mascarpone Mettre au fond des pots Faire fondre le chocolat blanc Hors…
Yaourt bonne maman à la vanille
1 l de lait entier60 g de crème liquide60 g de sucre1 gousse de vanille1 yaourt bonne maman Faire bouillir le lait avec la vanille fendue, la crème et le sucre Attendre complet refroidissement Ajouter le lait Programme 1 10 h
Yaourt à la vanille et son chocolat craquant
1 l de lait entier1 c à c de vanille liquide1 yaourt nature1 gousse de vanille Faire chauffer le lait avec la vanille fendue et grattée Attendre complet refroidissement Mélanger tous les ingrédients Programme 1 10 h Laisser au frais durant minimum 4 h Faire fondre du chocolat noir Recouvrir les pots d’une fine couche…
Yaourt chocolat blanc
1 l de lait entier1 yaourt200 g de chocolat blanc5 c à c de sucre Faire fondre le chocolat dans un peu de lait et laisser refroidir Mélanger tous les ingrédients Programme 1 10 h
Yaourt vanille façon laitière
2 gousses de vanille1 l de lait1 yaourt 250 g de crème liquide Faire chauffer le lait avec les gousses fendues en 2 Attendre complet refroidissement Mélanger tous les ingrédients Programme 1 10 heures
Yaourt à la vanille
600 g de lait100 g de crème liquide1 yaourt1 gousse de vanille80 g de sucre (+ ou – suivant les goûts) Faire chauffer le lait, la crème, le sucre et la vanille fendue. Attendre complet refroidissement et retirer la gousse. Mélanger avec le ferment ou yaourt. Mettre dans les pots Programme 1 10 h
Yaourts stracciatella
1 l de lait100 g de fromage blanc30 g de sucre2 c à c de vanille liquideChocolat râpé Mélanger le lait et le fromage blanc Programme 1 10 h Égoutter pendant 6 h Après l’égouttage ajouter le sucre, la vanille et les copeaux de chocolat Mettre en pots et déguster
Yaourt à boire à l’ananas frais
1 l de lait1 yaourt nature3 c à s de sucre140 g d’ananas frais pelés Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans les flacons. Programme 1 7 heures
Yaourt à boire
1,2 l de lait1 yaourtou ferment6 c à c de sucre. Purée de fruits au choix. Mettre un peu de purée de fruits dans chaque bouteilles (au goût) puis remplir avec la préparation au lait. Fermer et secouer bien les bouteilles. Programme 1 6 heure Fermer les bouteilles, bien secouer et mettre au frais
Yab aux cerises
1 l de laitUn yaourt ou un ferment2 c à c de sucre2 c à c de sirop de cerise Mélanger tous les ingrédients Programme 1 pendant 6 h
Yab vanille
1 l de lait4 c à c de sucre1 yaourt2 c à c de vanille liquide ou une gousse de vanille infusée Mélanger tous les ingrédients. Programme 1 6 heures