Photo prise avec une vanille-liégeois, une tuerie! Recette ultra gourmande et rapide. Le plus long étant d’enlever le papier autour du carambar !! Mettre les carambars sur une plaque de silicone ou papier cuisson, au four à 160°C pendant 6 minutes, penser à les espacer. Ces tuiles peuvent agrémenter un dessert ou une crème. Ou tout…
Catégorie : La confiserie
Pâte de fruits « à la fraise »
Ingrédients 500 g de fraises 500 g de sucre 2 sachets d’agar agar Mettre tous les ingrédients dans le et mixer 30 sec à vitesse 6. Programmer 20 minutes, à 100°C , vitesse 3. Verser la préparation dans des moules en silicone. Laisser reposer 24 heures au frais. Sucrer les pâtes de fruits le lendemain.
Pâte de fruits à l’orange
Ingrédients 50 g citron 450 g oranges 10 g agar-agar 500 g sucre semoule 80 g de sucre semoule pour enrober les pâtes Peler à vif les oranges et le citron. Couper les en quatre en enlevant les parties blanches et les pépins. Mettre les fruits dans le bol du Thermomix. Programmer 30 secondes, vitesse…
Pâte de fruits au citron (recette Thermomix)
Pâte de fruits maison, sans colorants. Ingrédients 120 g de jus de citron 10 g de zeste de citron sucre cristallisé 200 g de sucre 3 g d’agar agar Préparation…
Bonbons gélifiés façon « Haribo »
Ingrédients 150 g de jus de fruit au goût100 g de sucre12 g de feuilles de gélatine ou 6 grammes d’agar-agarcolorant alimentaire aux choix Préparation Mettez les feuilles dans l’eau froide pendant 10 min. Mettez dans le bol de thermomix le jus de fruits et le sucre, réglez 8 minutes au varoma à la vitesse…
Gianduja maison au thermomix
Ingrédients 200 g de noisettes décortiquées180 g de sucre glace200 g de chocolat au lait cassé en morceaux Instructions Mettre au four pendant 10 minutes les noisettes.s noisettes soient bien dorées, sans les laisser noircir.Mettre les noisettes dans un torchon et frotter pour enlever la pellicule. Mettre les noisettes dans le bol.Programmer 30 secondes vitesse 5.Ajouter le chocolat.Programmer…