Ingrédients 6 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 40 g de sucre glace 100 g de sucre 100 g de farine sucre vanillé à saupoudrer sucre glace à saupoudrer Préchauffer le four à 160°C. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre glace, il faut obtenir un mélange mousseux. Battre en neige les blancs, en ajoutant…
Catégorie : Les biscuits
Génoise moelleuse à l’orange
Ingrédients pour la génoise à l’orange 200 g d’œufs entiers 80 g de jaunes d’œufs 200 g de sucre en poudre (160 + 40) 120 g de blancs d’œufs 120 g de farine 1 zeste d’une orange optionnel Préparation de la génoise à l’orange Mettre les œufs entiers et les jaunes, le sucre dans la…
Biscuits roses de Reims maison
Ingrédients 100 g de sucre vanillé 90 g de farine 45 g de maïzena 5 g de levure chimique 2 œufs 1 pointe de colorant rouge Pour la décoration 50 g de sucre glace Étape 1 : Mélanger dans le bol du robot les jaunes d’œufs et le sucre et fouetter en augmentant progressivement…
Pour conserver les biscuits ou les cookies
Mettre dans la boîte à biscuits un quart de pomme. Ils resteront moelleux
Biscuit à la cuillère ou biscuit cuiller
Ingrédients Imprimer 80 g de farine 80 g de sucre 3 œufs sucre glace Préchauffer le four à 220°. Monter les blancs en neige, en ajoutant le sucre en 3 fois. Ajouter les jaunes et la farine en 3 fois. Mélanger délicatement. Étaler la pâte sur du papier de cuisson et ajouter du sucre…