recette originale
INGRÉDIENTS
- 30 grammes sel
- 30 grammes poudre d’oignon
- 30 grammes paprika fumé
- 30 grammes poudre d’ail
- 60 grammes sucre en poudre
- 60 grammes cassonade
- 5 grammes herbes de Provence
- 15 grammes d’origan
INSTRUCTIONS
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Mélanger tous les ingrédients dans un récipient hermétique et bien secouer.
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Conserver à l’ombre et dans un endroit sec.
Il ne reste qu’à l’utiliser dans tous vos plats !
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frites au goût potatoes.
Couper 1.2 kg de pommes de terre (épluchées et coupées façon zig zag ici en photo) et mettre 28 minutes en actifry avec 2/3 cuillère d’huile. Aux 3 dernières minutes de cuisson anouter dans l’actifry 1 cuillère à soupe de rub et laisser finir la cuisson. |
Ce rub est une base qu’on peut adapter selon les goûts :
- Pour un rub plus piquant : ajouter 2 cuillères à café de piment de Cayenne
- Pour un rub oriental : ajouter 4 à 5 cuillères à café de cumin
- Pour un rub asiatique : ajouter 4 à 5 cuillères à café de curry
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