• 1 litre de lait
• 3 c à c de yaourt

Faire chauffer le lait et le faire réduire, pendant 20 minutes.

Mettre le yaourt dan un saladier et verser le lait doucement en remuant.

Mettre en pot et mettre soit 

• Mettre dans une glacière soit 4 heures avec une bouteille d’eau bouillante, couvrir et fermer la glacière.

• soit mettre dans ce type de yaourtière 

de l’eau bouillante dans le compartiment prévu à cet effet, ajouter les yaourts. et laisser 12 à 14 heures .