Ingrédients
- 220 g de sucre en poudre
- 5 œufs
- 90 g de fécule de maïs
- 1000 g de lait entier, pour une version gourmande, laisser infuser 12 heures le lait froid avec une gousse de vanille
Préparation
Mettre le sucre, les œufs, la fécule de maïs et le lait dans le bol, puis activer le mode « Sauce à 100°C ».
Transvaser la crème pâtissière dans un récipient et filmer au contact, puis réserver au frais.
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