Plus jamais en panne de glucose, voici une recette simple, pas cher et économique. Le sirop de glucose est utilisé pour humidifier les gâteaux, les rendre plus moelleux et pour la création de la pâte à sucre etc… C’est une recette facile à faire et réalisable avec les ingrédients du placard.
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Mettre dans une casserole, le sucre, le vinaigre et l’eau. Mélanger bien.
Faire chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
Quand la température arrive entre 112° et 117° (petit boulé). Stopper la cuisson.
Mettre en bouteille.
Se conserve 1 an
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