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Les  ingrédients
  • 250 g de sucre fin
  • 500 g d’eau bouillante

La préparation

Faire chauffer la casserole, ajouter une partie du sucre et laisser fondre.
Quand celui-ci est fondu, ajouter par petite quantité le restant de sucre.
Quand le caramel a pris une jolie couleur.
Ajouter hors du feu, en petite quantité l’eau bouillante.

Attention aux projections

Mettre dans un pot ou flacon hermétique.

Se conserve plus d’un an dans un placard.

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