| Ingrédients pour 5 saucisses | |
| 200 g de chou (vert ou rouge) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 150 g d’haricots rouges en conserve 75 de polenta crue 4 c à s de fécules de maïs | 5 c à s de crème huile d’olive 1 c à c de paprika piment fort ou doux selon son goût 1 c à c de sel de Guérande |
Eplucher l’oignon, l’émincer avec le chou et faire rissoler 20 minutes (à couvert) dans une poêle huilée. Mixer le tout pas trop fin et réserver dans un saladier.
Egoutter les haricots, les mixer, puis les placer dans le saladier.
Ajouter la crème végétale, les épices, le sel, la polenta, la fécule et bien mélanger.
Il faut avoir une consistance homogène.
Remplir les moules spécial saucisses.
Cuisson 5 minutes au micro ondes
Elles se réchauffent très bien au micro ondes, sinon dans une poêle huilée.