LES INGRÉDIENTS
- 60 g de noix de cajou
- 10 g de levure alimentaire (on en trouve dans tous les bons magasins bio/santé)
- 1 càc de sel
- ½ càc d’ail en poudre
PRÉPARATION
Vite fait, bien fait : une alternative végétalienne assez sympa au parmesan râpé « en poudre » traditionnel. Le résultat s’utilise aussi bien sur les pâtes que sur les pizzas !
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur (ou blender) et réduire en poudre par petits à-coups. Attention, ne pas mixer de façon continue sinon les noix de cajou risquent de former une pâte.
À propos de l’auteur