DAHL DE LENTILLES

LES INGRÉDIENTS

  • 1 oignon
  • 300 g de lentilles en boîte
  • huile d’olive
  • 1 boîte de tomates pelées au jus
  • ail en semoule ou gousse d’ail émincée
  • 1 càs de curcuma
  • ½ càc de cumin
  • ½ càc de gingembre
  • eau
  • sel

PRÉPARATION

Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux puis le faire revenir à la poêle dans l’huile, ajouter le sel, les épices et l’ail.

Incorporer dans la poêle les tomates en les écrasant, laisser cuire 5 minutes à feu doux. Dans le même temps, égoutter et rincer les lentilles pour les ajouter dans la poêle. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

On peut utiliser des lentilles sèches à la place d’une boîte, dans ce cas, les faire cuire dans les tomates en rajoutant de l’eau durant une trentaine de minutes.