LES INGRÉDIENTS
- 1 oignon
- 300 g de lentilles en boîte
- huile d’olive
- 1 boîte de tomates pelées au jus
- ail en semoule ou gousse d’ail émincée
- 1 càs de curcuma
- ½ càc de cumin
- ½ càc de gingembre
- eau
- sel
PRÉPARATION
Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux puis le faire revenir à la poêle dans l’huile, ajouter le sel, les épices et l’ail.
Incorporer dans la poêle les tomates en les écrasant, laisser cuire 5 minutes à feu doux. Dans le même temps, égoutter et rincer les lentilles pour les ajouter dans la poêle. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux. Servir avec des pommes de terre ou du riz.
On peut utiliser des lentilles sèches à la place d’une boîte, dans ce cas, les faire cuire dans les tomates en rajoutant de l’eau durant une trentaine de minutes.
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