Nuggets végétariens

On a tous besoin de protéines, et pour cela j’adore le végétal, c’est bon, c’est gouteux et on ne sacrifie pas des animaux.

Nuggets végétariens

Cette recette est bluffante!!

Pour 2 personnes

  • 50 g de soja texturé (gros morceaux)
  • 1 œuf
  • 1 c à c de moutarde
  • 3 c à s de farine
  • 3 c à s de chapelure
  • sel, poivre
  • un peu d’huile pour la cuisson

Faire tremper dans 5 fois son volume d’eau chaude le soja.

Essorer, mettre tous les ingrédients dans un mixer.

Mixer.
Façonner les nuggets et les enduire de farine.

Faire chauffer l’huile et faire cuire les nuggets sur chaque face 1 à 2 minutes de chaque côté (il faut que ce soit doré).

Les manger chauds.

C’est un délice, même mon fils qui n’est pas végétarien les aime.

nuggets de PST

  • recette pour 3 personnes
  • 100 g de PST (soja structuré)
  • 650 g d’eau bouillante
  • 3.5 c à s de tamari
  • quelques gouttes d’Arôme maggi
  • poivre noir
  • 100 g de fécule de maïs
  • 2 c à s de tamari
  • 2 c à s de sirop d’érable

  • 120 g d’eau froide

  • 25 g de levure malté

  • 100 g de chapelure

  • 1 c à s d’oignon séché

  • 1c à s de paprika
  • ou
  • des corn flakes broyés
  • Mettre les pst dans l’eau bouillante pendant 15 minutes minimum.

    Les essorer et ajouter le reste des ingrédients, sauf la chapelure ou le corn flakes.

    Façonner les nuggets et les passer dans la chapelure ou les corn flakes.

    Cuire dans une poêle avec de l’huile à friture, quelques minutes sur chaque face