Bûche au chocolat

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 gr de sucre
• 100 gr de farine
• 1 pincée de sel
• + ingrédients d’une mousse au chocolat.

Préparation

Préchauffer le four à 180° pour 10 à 12 minutes.

Séparer de 3 jaunes d’œufs du blanc.
Fouetter les jaunes d’œufs et 1 œuf.
En ajoutant la moitié du sucre.
Ajouter la farine..

Battre les blancs en neige et le reste de sucre.
Mélanger délicatement les 2 préparations.

Enfourner.

A la sortie du four, mettre le biscuit sur une serviette humidifiée.
Et rouler le biscuit.

Faire une mousse au chocolat au thermomix.

Dérouler la pâte et étaler la mousse au chocolat.
Et rouler de nouveau le biscuit.

Glaçage

Ingrédients

• 100 gr de chocolat noir
• 100 gr de crème liquide

Mettre dans le bol du thermomix les ingrédients.
Programmer 4 minutes, à 50°, vitesse 3.

Etaler le glaçage sur le biscuit roulé.