- 1 litre de lait entier
- 2 petits suisses
Mélanger le tout.
Programme 1 – pour une durée de 10 heures
Égoutter pendant 6 heures.
Mettre en forme avec un emporte pièce.
Saler.
Les retourner toutes les 3 heures pendant 36 heures.
Pour la dégustation ajouter 1 échalote coupé finement.
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