Pour 12 pains
- 500 g de farine
- 21 g de levure de boulanger
- 1 c à c de sel
- 35 g de sucre
- 1 œuf
- 40 g de beurre
- 250 g de lait
Mettre dans le bol du thermomix, le lait, la levure et le sucre.
Programmer 5 minutes, 37° vitesse 1.
Ajouter la farine et le sel.
Programmer mode Pétrin, pour 5 minutes.
Ajouter l’œuf et le beurre.
Programmer mode Pétrin, pour 5 minutes.
Laisser lever pendant 1 heure.
Dégazer, faire 12 pâtons et les former.
Déposer sur la plaque de cuisson et laisser poser 40 minutes.
Badigeonner avec l’œuf, inciser.
Enfourner à 180° pour 20 minutes.
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