Nouilles chinoises

• 10 g de champignons Shiitake réhydrater pendant 12 minutes dans de l’eau froide
• 60 g d’oignons
• 2 gousses d’ail
• 60 g de poireaux
• 50 g de courgettes
• 40 g de poivrons verts
• 100 g de carottes
• 20 d’huile
• 2 c à s de sauce soja salée
• 1 c à s de sauce d’huitre
• 1 c à s de gingembre moulu
• 50 g d’eau
• 1 cube de bouillon de volailles
• 200 g de nouilles chinoises

Ajouter dans le bol du thermomix, les oignons, l’ail, les poreaux, les courgettes, le poivron et les carottes.

Programmer 5 secondes, vitesse 5.

Ajouter l’huile et les champignons.

Programmer 15 minutes à 100 °, sens inverse et mode mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les nouilles.
Programmer 1 minute, vitesse 2 à 100°, sens inverse.

Réserver.

Ajouter 1000 d’eau et les nouilles.

Programmer 4 minutes à 100°, vitesse 1