- 1 l de lait entier de chèvre
- 50 g de bûche de chèvre avec la croûte
- 3 gouttes de pressure
- 100 g de fromage blanc de chèvre
Mixer 50 g de bûche avec un peu de lait
Laisser poser 24 h. Au bout des 24 h ajouter le reste du lait.
Ajouter la pressure et le fromage blanc.
Programmer 2 h 12 heures Égoutter au moins 12 h dans le bac
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