Riz façon Chakchouka Merguez

Ingrédients pour 4 personnes

• 6 Merguez coupées
• 2 oignons émincés
• 2 poivrons coupés en lamelles
• 2 gousse gousses d’ail haché
• 1 boîte de Tomates pelées avec son jus (800gr)
• 1 c à c de cumin en poudre
• 1 c à c de paprika en poudre
• 1 c à s de Concentré de tomate
• 1 c à s d’huile d’olive
• 200 g d’eau chaude
• Sel, poivre
• 200 g de Riz
• 4 œufs

Mettre dans la cuve du cookéo, en mode « dorer« , l’huile d’ olive, les oignons et poivrons pendant 2 minutes.
Ajouter les merguez, cuire 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les œufs.
Mélanger.

Programmer en mode cuisson sous pression pour une durée de 10 minutes.

Pour finir, casser les œufs sur la préparation sans remuer.