Gratin de poireaux

ParPatricia

Gratin de poireaux

  • 4 grosses tranches de pain rassis, trempées dans du lait chaud
  • 2 œufs
  • de la crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • persil, cerfeuil
  • du comté
  • 2 poireaux coupés en rondelles
  • du beurre
  • 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre

Préchauffer le four à 200° pour 30 minutes.
Faire tremper dans du lait chaud le pain.
Faire revenir les poireaux dans du beurre pendant 8 minutes, ajouter une pointe d’ail.
Dans un saladier, mettre les œufs, la crème fraîche, la noix de muscade et les herbes.
Bien mélanger, ajouter les poireaux.
Mettre la préparation dans un plat à gratin et recouvrir de comté.
Enfourner.

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