Flan pâtissier

Ingrédients

• 150 g de farine
• 75 g de beurre
• 1/2 c à c de sel
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 70 g de maïzena
• 1 gousse de vanille
• 150 g de crème liquide
• 600 g de lait

Instructions

• Faire une pâte brisée.
• Mettre dans le bol du thermomix, les œufs, le sucre, la maïzena et la vanille et la crème.
• Programmer 15 secondes, vitesse 6.
• Ajouter le lait.Programmer 12 minutes à 90°, vitesse 4.
• Filmer.
• Préchauffer le four à 180°.
• Étaler la pâte et enfourner pendant 15 minutes.
• Verser la crème
• Enfourner pendant 30 minutes.