Griesknepfle – Galettes de semoule alsaciennes

ParPatricia

Griesknepfle – Galettes de semoule alsaciennes

  • 500 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 5 g de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 150 g de semoule
  • 1 œuf battu
  • 80 g de fromage râpé

Dans le bol du thermomix mettre le fouet.
Ajouter le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Programmer 6 minutes, 95°, vitesse 3.

Enlever le fouet

Programmer 8 minutes 30 à 90° et Vitesse 3
Ajouter par l’orifice du couvercle doucement en pluie la semoule.

Ajouter l’œuf et le fromage.
Programmer 30 secondes, vitesse 5.

Étaler sur du papier cuisson en couche de 2 cm.
Laisser refroidir 30 minutes.
Couper les galettes.
Dans une poêle, ajouter du beurre les galettes et les cuire pendant 3 minutes de chaque côté.

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