Courgettine (gratin de courgettes)

• 1 kg de courgettes coupées en rondelles
• 150 g de mimolette ou de comté
• 3 œufs
• 200 g de crème fraîche
• 1 c à c de cumin
• 1 cube de bouillon
• sel et poivre
• 300 g d’eau
• 150 g de riz thaï de préférence

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du thermomix.
Ajouter le fromage.
Programmer 5 secondes, vitesse 7.
Garder une petite partie pour saupoudrer sur le gratin.

Ajouter le reste des ingrédients sauf le riz et les courgettes.
Programmer 10 secondes, vitesse 4.

Ajouter le riz et les courgettes.
Programmer 5 secondes, vitesse 3.

Mettre la préparation dans un plat à gratin beurré, parsemer avec le reste du fromage râpé.
Enfourner pendant 50 minutes.