Tchoutchouka aux œufs et poivrons, merguez

Ingrédients

• 4 gousses d’ail
• huile d’olive
• 1 c à c de concentré de tomates
• 1 c à c d’harissa
• sel, poivre

Préparation

ajouter les poivrons coupés en dès, les tomates, le concentré de tomates, harissa, 2 bols d’eau chaude, l’ail, sel et poivre.

Laisser cuire pendant 30 minutes.

Casser les œufs et les mettre dessus.

Finir la cuisson pendant 2 minutes.

Manger avec du pain.