Ketchup

Ingrédients

• 2 kg de tomates très mûres coupées en 6
• 2 oignons coupés en 4
• 2 gousses d’ail coupées en 2
• 150 g de vinaigre
• 100 g de sucre de canne ou de miel

•  2 c à c de sel
• 1 c à c de poivre ou de 4 baies
• 2 clous de girofle
• 1/2 c à c de piment en poudre

Préparation

Programmer 30 minutes à 90°, vitesse 2.

Programmer 30 secondes, vitesse 5.

Ajouter le vinaigre et les épices.

Programmer 20 minutes à 90°, vitesse 2.

Il faut que la préparation devienne sirupeuse.

Verser la préparation dans des bocaux.

Se conserve au réfrigérateur  3 mois.