Graham crackers

Ingrédients

• 200  g de farine complète
• 90 g de de farine normale
• 1/2 c à c de cannelle moulue
• 1 pincée de sel
• 85 g de sucre
• 1/2 c à c de bicarbonate de soude ou du baking soda
  

• 1/2 c à c de levure chimique
• 85 g de beurre très froid
• 40 g de lait
• 15 g de miel
• 40 g de miel ou sirop d’érable
• 1 c à c d’extrait naturel de vanille

Préparation

Programmer 10 secondes, vitesse 5.

Ajouter le beurre.

Programmer 10 secondes, vitesse 4.

Ajouter le reste des ingrédients.

Programmer 30 secondes, vitesse 5.

La pâte doit avoir la consistance d’une pâte sablée.

Faire une boule et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer le four à 180° pour une durée de 25 minutes.

Aplatir la pâte et découper les biscuits, les piquer à l’aide d’une fourchette.

Enfourner.