Ingrédients

•  1 escalope de porc
• 200 g de chou blanc coupé en morceau
• 1 carotte coupé en 4
• 3 c à c de sauce soja
• persil
• 3 gousses d’ail
• de la ciboulette

• 40 g de champignons noires déshydratés 
• 40 g de vermicelles de soja
• 15 galettes de riz
• 500 g d’eau
• sel
• huile de friture

Préparation

Mettre dans le bol du thermomix le chou, la carotte, l’escalope, ail, la ciboulette, le persil et la sauce soja.

Programmer 10 secondes, vitesse 6.

Dans le panier de cuisson du thermomix, mettre les champignons et les vermicelles.

Mettre le panier en place.

Ajouter 500 g d’eau.

Programmer 16 minutes, vitesse 1, fonction varoma.

Enlever l’eau.

Programmer 2 secondes, vitesse 4.

Faire tremper une galette de riz dans de l’eau tiède, il faut qu’elle devienne molle mais pas trop.

Mettre la farce et plier les nems.

Faire cuire les nems dans une friture à 180°.

Les servir avec de la salade verte et de la sauce pour les nems.