Ingrédients pour Kebab

• 4 pains à kebab
• 2 oignons coupés en lamelles
• 1 gousse d’ail
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 2 c. à s de coulis de tomate
• 400 g de bœuf

• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Épices à Kebab
• de la sauce blanche pour kebab
• Persil
• Salade verte

Faire  revenir dans une poêle chaude et huilée les oignons et le poivron.

Ajouter le coulis de tomate.

Laisser cuire à feu doux 15 minutes.

Réserver.

Mixer la viande.

Verser de l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer la viande.

Saler, poivrer et saupoudrer généreusement d’épices à Kebab.

Réchauffer les pains au four.

Couper-les dans le sens de la longueur.

Mettre quelques feuilles de salade, le mélange poivron-oignons, la sauce à base de yaourt et la viande.

Pain pour Kebab

• 100 g d’eau
• 1 sachet de levure de boulanger
• 100 g de crème fraîche ou yaourt nature

• 1 c à c de sel
• 1/2 c à c d’huile d’olive
• 1 c à c de sucre

Programmer 2 minutes à 37°, vitesse 3.

Mettre tous les autres ingrédients.

Programmer mode épi, 2 minutes.

Laisser poser 45 minutes à température ambiante.

Partager la pâte en 4 pâtons.

Les Aplatir à hauteur de’un centimètre de haut.

Laisser reposer pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Faire cuire 10 minutes.

On peut les faire réchauffer, 6 minutes à 180°.