Pain de mie extra

Ingrédients

• 200 g lait
• 100 g eau
• 1 sachet de levure de boulanger
• 50 g beurre coupé en morceaux
• 500 g farine
• 20 g sucre
• 1 petite c à c de sel

Préparation

Dans le bol, mettre l’eau, le lait, le beurre et la levure.
Programmer 2 minutes 30, vitesse 3 à 40°.
Ajouter la farine, le sucre et le sel.
Programmer 2 minutes, fonction épi.
Mettre dans un saladier hermétique et laisser poser 1 heure.
Mettre la pâte dans un moule à cake et la recouvrir.
Laisser doubler de volume.
Préchauffer le four à 180° pour une durée de 30 minutes.
Enfourner.