Macaroni and cheese ou gratin de macaroni

• 350 g de macaronis
• 3 c à s de beurre
• 3 c à s de farine
• 1 c à s de moutarde
• 720 g de lait écrémé
• 75 g d’oignons 
• 1 feuille de laurier
• 1/2 c à c de paprika
• 330 g de cheddar
• 1 oeuf
• du poivre et du sel
• 50 g de beurre
• 150 g de biscottes ou de chapelure

Préparation de la recette

Faire cuire les macaronis.

Préchauffer le four à 180° pendant 30 minutes.

Dans le bol du thermomix, Ajouter.

Le beurre, la moutarde et la farine.

Programmer 1 minute, vitesse 4.

Ajouter le lait, l’oignon, le paprika et le laurier.

Programmer 10 minutes à 90°.

Retirer le laurier

Ajouter l’oeuf, le 3/4  du cheddar, le sel et le poivre.

Mettre dans un plat à gratin touts les ingrédients et mélanger.

Parsemer avec le reste du cheddar.

Faire revenir la chapelure avec le beurre.

Recouvrir la préparation de chapelure.

Enfourner.