2 – Liste des conservateurs

E200 Acide sorbique Modérément toxique
E201 Sorbate de sodium Toxique
E202 Sorbate de potassium Modérément toxique
E203 Sorbate de calcium Modérément toxique
E209 Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d’hepthyle (para-) Toxique
E210 Acide benzoïque Toxique
E211 Benzoate de sodium Toxique
E212 Benzoate de potassium Toxique
E213 Benzoate de calcium Toxique
E214 Ethylparabène, Hydroxybenzoate d’éthyle (para-) Toxique
E215 Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d’éthyle sodique (para-) Toxique
E216 Propylparabène, Hydroxybenzoate de propyle (para-) Toxique
E217 Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-) Toxique
E218 Méthylparabène, Hydroxybenzoate de méthyle (para-) Toxique
E219 Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-) Toxique
E220 Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux Toxique
E221 Sulfite de sodium Toxique
E222 Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodium Toxique
E223 Métabisulfite de sodium, Pyrosulfite de sodium Toxique
E224 Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium Toxique
E225 Sulfite de potassium Toxique
E226 Sulfite de calcium Toxique
E227 Bisulfite de calcium, Sulfite acide de calcium Toxique
E228 Bisulfite de potassium, Sulfite acide de potassium Toxique
E230 Diphényle, Biphényle Très toxique
E231 Orthophénylphénol Très toxique
E232 Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate de sodium Très toxique
E233 Thiabendazole, Benzimidazole Très toxique
E234 Nisine Douteux
E235 Natamycine, Pimaricine Modérément toxique
E236 Acide formique Douteux
E237 Formiate de sodium Toxique
E238 Formiate de calcium Toxique
E239 Héxaméthylène tétramine Très toxique
E240 Formaldéhyde, Aldéhyde formique, Formol Très toxique
E241 Gomme gaïac Pas/peu toxique
E242 Dicarbonate de diméthyle, DMDC Toxique
E249 Nitrite de potassium Très toxique
E250 Nitrite de sodium Très toxique
E251 Nitrate de sodium, Salpêtre du Chili Très toxique
E252 Nitrate de potassium, Salpêtre Très toxique
E260 Acide acétique (glacial), Acide éthanoïque Modérément toxique
E261 Acétate de potassium, Ethanoate de potassium Modérément toxique
E262 Acétate de sodium, Ethanoate de sodium Modérément toxique
E263 Acétate de calcium, Ethanoate de calcium Modérément toxique
E264 Acétate d’ammonium, Ethanoate d’ammonium Douteux
E265 Acide déhydroacétique, Acide déhydracétique Douteux
E266 Déhydroacétate de sodium Modérément toxique
E270 Acide lactique (L-, D- et DL-) Modérément toxique
E280 Acide propionique Douteux
E281 Propionate de sodium, Propanoate de sodium Douteux
E282 Propionate de calcium, Propanoate de calcium Douteux
E283 Propionate de potassium, Propanoate de potassium Douteux
E284 Acide borique Très toxique
E285 Tétraborate de sodium (Borax) Très toxique
E290 Dioxyde de carbone, Anhydride carbonique, CO2 Pas/peu toxique
E296 Acide malique (DL- ou L-) Modérément toxique
E297 Acide fumarique Pas/peu toxique

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