Pain d’épices super moelleux

Ingrédients

• 50 g de beurre
• 250 g de farine
• 200 g de miel liquide
• 50 g de vergeoise
• 100 g de lait
• 1 œuf
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à c de mélange 4 épices
• 1 c à s de marmelade d’orange
  

  Préparation

  Préchauffer le four à 180°.

• Dans le bol mettre le lait, la vergeoise, le beurre et le miel.
• Programmer 4 minutes à 37°, sens inverse et vitesse 2.
• Ajouter le reste des ingrédients.
• Programmer 35 secondes, vitesse 4, sens inverse.
• Verser dans un moule à cake .
• Enfourner pendant 45 minutes (selon votre four).
• Laisser refroidir dans le moule, puis démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Excellent avec un foie gras, au petit déjeuner ou au goûter avec un peu de beurre !!!
On peut le conserver dans un film alimentaire plusieurs jours.
À noter qu’il est encore meilleur le lendemain