Bacon mimolette

Pour 5 pots

  • 5 ou 10 œufs
  • 10 c à café de crème fraîche
  • 200 g de bacon coupé en dés
  • 5 tranches de mimolette
  • Sel et poivre

Verser une c à c de crème fraîche

La moitié du bacon et de la mimolette coupée en morceaux puis les œufs

Recommencer avec le reste des ingrédients

Saler et poivrer

Programme 3       15 minutes

Yaourt bonne maman à la vanille

Recette prise sur l’emballage Bonne maman

  • 1 l de lait frais de préférence
  • 60 g de crème liquide 1
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 yaourt nature

Faire infuser la vanille (hors du feu) pendant 30 minutes.

Tiédir jusqu’à 40°, fouetter légèrement un yaourt nature et l’incorporer à la préparation.

Mélanger le tout.

P 1          8 heures

sucre au citron

  • 2 citrons
  • 1200 g de sucre semoule

Mettre dans le bol du thermomix, les citrons et 200 g de sucre.
Programmer 10 secondes, vitesse 9.
Ajouter le reste du sucre.
Programmer 1 minute, vitesse 6.
Programmer sens inverse, 1 minute; vitesse 9.
Laisser reposer une nuit et mettre en pot.



  Babeurre

Ingrédients

  • 100 g de lait entier
  • 100 g de crème fraiche ou de jus de citron.

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.

Attendre 15 minutes.

Programmer 10 secondes, vitesse 5.

Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

Programmer 10 secondes, vitesse 5.

Le lait commence à cailler et à épaissir.

Laisser reposer 1 heure.

Mettre au frais.

imprimer