Sauce burger

Mélanger 1 c à s de mayonnaise, 1 c à s de Ketchup et 1 cornichon coupé en rondelles.

ou

Mélanger 1 c à s de mayonnaise, 1 c à s de Ketchup et 1 cornichon coupé en rondelles, 1  c à c d’ail en poudre, 1 c à c d’oignons en poudre.

Relish

Ingrédients

  • 10 petits concombres hachés
  • 8 oignons hachés
  • 1 piment rouge haché
  • 1 piment vert haché
  • 4 tomates vertes haché
  • 100 g de gros sel
  • 1250 g de vinaigre
  • 1250 g de sucre
  • 1/2 c  à c de moutarde
  • 2 c  à c de graines de céleri
  • 1/2 c  à c de curcuma

Préparation

Mettre les légumes avec le sel dans un saladier.

Laisser reposer 12 heures.

Les mettre dans une passoire.

Rincer à l’eau froide.

Laisser égoutter.

Faire chauffer le vinaigre.

Ajouter le mélange de légumes et le sucre.

Porter à ébullition.

Faire mijoter pendant 1 heure à feu doux sans couvrir.

Ajouter la moutarde, la graine de céleri et le curcuma.

Continuer la cuisson à feu doux, pendant 1 heure 30.

Peut se conserver 1 an dans des bocaux.