Catégorie : Beignets

Accras de poulet

10 g de persil10 g de coriandre3 gousses d’ail5 g de gingembre50 g d’oignons300 g d’escalopes de poulet2 c à s de citron vert2 pincées de piment de Cayenne½ c à c de sel150 g de farine¼ de c à c de poivre1 œuf 1 c à c de bicarbonate50 g de lait Mettre le…


Beignets de Sainte Anne

Ingrédients 125 g de farine 4 œufs 150 g de lait 2 c à s d’huile de tournesol 1 pincée de sel sucre glace Préparation Mélanger au fouet la farine 1 œuf entier et 3 jaunes d’œufs. Ajouter l’huile et le lait. Monter en neige les blancs d’œufs. Les incorporer délicatement dans la préparation. Faire…