Catégorie : Les basiques

Vinaigre au miel

500 g de vinaigre de cidre2 c à s de miel Faire chauffer, mettre en flacon et laisser macérer 3 semaines.


Pâte d’amande

200 gr de sucre200 g d’amandes2 blancs d’œufs1 c à c d’extrait d’amandes amèrecolorant naturel Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et les amandes.Programmer 10 secondes, vitesse 5.Puis programmer 2 minutes , vitesse 3 et ajouter par l’orifice les blancs d’œufs et l’extrait.Patienter 30 minutes avec l’utilisation


tahini ou tahin ou pâte de sésame

Quantité 230 g environ Ingrédients 250 g de graines de sésame 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile neutre (huile de pépins de raisin + un peu d’huile de sésame)Sel (facultatif) Étapes Grillez les graines 1ère option : faites torréfier les graines de sésame à la poêle 1. Placez les graines de sésame dans une poêle à sec sur feu…