Fromage au échalotes

  • 1 litre de lait entier
  • 2 petits suisses

Mélanger le tout.

Programme 1 – pour une durée de 10 heures

Égoutter pendant 6 heures.

Mettre en forme avec un emporte pièce.

Saler.
Les retourner toutes les 3 heures pendant 36 heures.

Pour la dégustation ajouter 1 échalote coupé finement.