Nouilles chinoises

  • 10 g de champignons Shiitake réhydrater pendant 12 minutes dans de l’eau froide
  • 60 g d’oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de poireaux
  • 50 g de courgettes
  • 40 g de poivrons verts
  • 100 g de carottes
  • 20 d’huile
  • 2 c à s de sauce soja salée
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • 1 c à s de gingembre moulu
  • 50 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de volailles
  • 200 g de nouilles chinoises

Ajouter dans le bol du thermomix, les oignons, l’ail, les poreaux, les courgettes, le poivron et les carottes.

Programmer 5 secondes, vitesse 5.

Ajouter l’huile et les champignons.

Programmer 15 minutes à 100 °, sens inverse et mode mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les nouilles.
Programmer 1 minute, vitesse 2 à 100°, sens inverse.

Réserver.

Ajouter 1000 d’eau et les nouilles.

Programmer 4 minutes à 100°, vitesse 1