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Fromage à l’huile d’olive

Réaliser un fromage blanc

L’égoutter pendant 2 jours

Saler le fromage et emporte piècer

Sécher les fromages sur un torchon propre pendant 5 à 6 jours

Couper les et former des billes

Mettre dans un bocal et remplir d’huile d’olive

Ajouter des herbes de Provence, échalotes, ail, poivre et une rondelle de citron

Attendre 2 à 3 semaines avant de les déguster