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Flan pâtissier

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 c à c de sel
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 70 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de crème liquide
  • 600 g de lait

Instructions

  • Faire une pâte brisée.
  • Mettre dans le bol du thermomix, les œufs, le sucre, la maïzena et la vanille et la crème.
  • Programmer 15 secondes, vitesse 6.
  • Ajouter le lait.Programmer 12 minutes à 90°, vitesse 4.
  • Filmer.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Étaler la pâte et enfourner pendant 15 minutes.
  • Verser la crème
  • Enfourner pendant 30 minutes.